【バナナの種類早見表】一目で分かる！味・香り・特徴をチャートで解説

多様なバナナの品種＜知って美味しさ発見！＞

皆さんが普段食べているバナナは、ほとんどが『キャベンディッシュ』という品種なんです。

スーパーなどでよく見かける一般的な品種である「キャベンディッシュ」を、各会社が独自の栽培方法や選果基準で高品質に育て、ブランド名をつけて販売しています。甘くて食べやすく、保存が効き、扱いやすいことから、世界中で広く栽培されています。

キャベンディッシュバナナは、毎日の朝食やおやつに最適です。機会があれば、ぜひ食べ比べてみてください。

生食用バナナ＜日常を彩るフレッシュな甘さ＞

バナナには食用として特に人気が高い品種がいくつかあります。これらのバナナは甘くて食べやすく、デザートやそのままのおやつとして楽しむことができます。以下にいくつかの代表的な品種をご紹介します。

キャベンディッシュ

日本で最も一般的な品種です。スーパーなどでよく見かける黄色いバナナですね。甘くて食べやすく、扱いやすいことから人気があります。

セニョリータ (モンキーバナナ)

小粒で可愛らしいバナナです。甘みが強く、デザートなどによく使われます。

モラード

皮が赤紫色で、果肉も少し赤みがかった品種です。甘酸っぱく、独特の風味があります。

ラカタン

フィリピン産のバナナで、香りが強く甘みが濃厚です。

ラツンダン

小さめで太短いバナナです。甘みが強く、ねっとりとした食感が特徴です。

台湾バナナ

台湾産のバナナで、北蕉を含む様々な品種があります。北蕉は香りが強く、コクのあるバナナです。

島バナナ

日本産のバナナで、小ぶりで香りが強く、濃厚な甘みが特徴です。

レッドバナナ

皮が赤い品種で、甘みが強く、クリーミーな食感があります。

料理用バナナ＜料理を引き立てる多用途なバナナ＞

料理用バナナは、生食用のバナナよりも硬く、でんぷん質が多いのが特徴です。主に揚げ物や煮込み料理に使われます。

プランテン

主にアフリカやカリブで使用される大きくて硬いバナナで、揚げ物や煮込み料理に適しています。

カルダバ

中型のバナナで、甘みが少なく、酸味があります。

グロスミシェル

昔は一般的でしたが、今では主に料理用として使われるバナナ。

ツンドク

バナナチップに使われる大きくて硬いバナナです。

種類・特徴の早見表＜チャート＞

バナナは日本で最も消費される果物の一つで、日本人は年間平均30本を食べるほどです。実際には、日本のバナナ消費量の99.9％が輸入に依存しており、その大部分がフィリピンからのものです。

※おいしさを示す表では、ありません。
※独自で評価しています。
※産地や品種によってことなりますので、目安として下さい。

知っておきたい！＜シュガースポットとポリフェノールの効能＞

バナナは手軽に食べられるので、朝食やおやつに最適です。さらに、バナナは料理やスイーツにも使われます。バナナケーキやバナナスムージーなど、おいしいレシピがたくさんあります。バナナは、多くの人に愛される素晴らしい果物です。

シュガースポット＜食べごろサイン＞

シュガースポットとは、バナナの皮に黒い斑点ができることで、これはバナナの熟度を示すサインです。

バナナは熟すと、でんぷんが糖に変わり、甘みが増します。シュガースポットは、この糖分が皮に染み出して酸化したものです。つまり、シュガースポットが多いほど、バナナは甘くなります。

シュガースポットはバナナの品質に影響しませんが、見た目が気になる方は、お早めにお召し上がりください。

バナナでスリムに＜1本で満足＞

バナナはカロリーが高いと思われがちですが、実はそんなことはありません。

1本（100g）のカロリーは93kcalしかありません。これは、ご飯やパンなどの主食よりもずっと低いカロリーです。

しかも、バナナにはビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。だから、バナナはダイエット中の方にもおすすめの食品なのです。

ポリフェノール＜注目＞

バナナに含まれるポリフェノールの量は、熟成度合いによって異なります。完熟バナナには、未熟バナナよりもポリフェノールが約10倍含まれています。

バナナに含まれるポリフェノールは、抗酸化作用や抗炎症作用があり、生活習慣病の予防に効果的です。また、老化の原因となる活性酸素を除去し、皮膚の老化を防ぐ効果も期待できます。

珍しいバナナ！＜味わってみたいユニークなバナナたち＞

バナナの世界には、想像を超える多様性があります。そんなバナナの中でも特にユニークなものについてご紹介します。これらのバナナは、普通のバナナとは一線を画すユニークな味わいで、フルーツの新しい楽しみ方を提供してくれます。バナナの可能性を広げる素晴らしい品種です。バナナの多様性に驚き、新しい味の発見を楽しんでみてはいかがでしょうか。

バナップル＜アップル風味＞

「バナップル」とは、リンゴのような酸味が特徴のバナナで、スミフル社が開発した新種です。2012年から販売され、その独特の味わいで注目を集めました。小さくて太く、短い見た目が特徴で、皮が薄いため果肉部分が多く、食べ応えがあります。バナップルは、冷やして食べることで甘味が増し、酸味とのバランスが良くなるとされています。

キウイーナ＜キウイ風味＞

「キウイーナ」は、キウイのような爽やかな美味しさを持つバナナで、フィリピンのスミフルバナナ研究所で品種改良を重ねて誕生しました。酸味が強く、糖度も高いため、甘さと酸味のバランスが特徴です。キウイーナは、そのまま食べるのはもちろん、サラダに入れたりとアレンジして食べるのもおすすめです。

主な栄養成分と効能

バナナは美味しいだけでなく、健康にも良い果物です。バナナには摂りたい栄養素がたくさんあります！

カリウムは血圧コントロールの味方

健康な血圧をキープ！

バナナにはカリウムがたっぷり含まれています。100gあたりのカリウム量は422mgで、成人男性の1日に必要なカリウムの約13%を摂取できます。カリウムは、体の水分バランスを整えてむくみを防ぎ、血圧を下げる働きがあります。さらに、心臓や脳などの重要な臓器の働きをサポートする役割も果たします。

疲れ知らずの元気印、ビタミンB6！

脳と神経の味方

バナナは、ビタミンB6を豊富に含んでいます。ビタミンB6は、エネルギー代謝を助ける効果があります。そのため、バナナを食べると、エネルギーを効率的に消費できるようになり、疲労を回復しやすくなります。

また、ビタミンB6は、神経や筋肉の機能を正常に保つ効果もあります。そのため、バナナを食べると、運動能力の向上にも役立ちます。

食物繊維で腸内環境を整えよう

毎日食べて、元気になろう

バナナは、食物繊維が豊富な果物です。バナナには、消化器系の健康に欠かせない食物繊維の種類がバランスよく含まれています。

食物繊維には、水溶性と不溶性の二つがあります。水溶性食物繊維は、腸内の善玉菌のエサになり、腸内フローラを改善します。不溶性食物繊維は、便のかさを増やし、排便を促します。バナナには、これらの食物繊維がほぼ同じ割合で含まれています。

バナナを食べると、便秘や下痢などの消化器系のトラブルを予防し、腸内細菌のバランスを良くすることができます。腸内環境が整うと、免疫力や代謝も向上します。

バナナはマグネシウムの宝庫！

酵素の力を引き出すマグネシウム

マグネシウムはバナナの主要な栄養素の一つで、私たちの体にとって重要な役割を果たしています。マグネシウムは、カルシウムやカリウムと並んで、人間の体に必要なミネラルの一つです。

マグネシウムは、約300種類もの酵素の働きを助けることで、エネルギー代謝や神経伝達、筋肉の収縮などの生命活動に欠かせません。また、ストレスや疲労の軽減、血圧や血糖値の調整、骨や歯の形成などにも関与しています。