【旬野菜大集合】季節の野菜カレンダーで、旬の味覚を味わおう！
青空市場は、「身体は食べ物でできている」というコンセプトに、お客様に最高の食材を提供することを目指しています。私たちは、旬の野菜や果物が最も美味しい時期を知るためのカレンダーや、自然栽培された農産物や旬の農産物に関する詳細な記事を通じて、お客様の健康と満足をサポートします。また、私たちは農産物を独自に評価し、一覧表を作成しています。これにより、お客様が新しいお気に入りの味を発見する旅をサポートします。
美容とカラダ
のために「旬」を。
野菜の旬カレンダーは、お客様が季節ごとの新鮮な野菜を選ぶのに役立つ便利なツールです。旬の野菜を食べることは、栄養価が高く、味も優れています。
旬の食材を楽しむことは、味の最高点を味わうだけでなく、地域の農業を支援することにもつながります。旬のカレンダーを参考にしつつ、現地の市場や天候の状況にも注意を払い、新鮮で美味しい野菜を選びましょう。
青空市場で販売している旬な野菜をカレンダーで紹介します。
※カレンダーにない商品が陳列する場合があります。
※必ずしも、これの通りとなるとは限りません。
※季節や天候や産地リレーにより、シフトする場合があります。
※品種を問わず、品目で表記しています。
※品種や作型、産地を工夫することで周年見かける食材は、本来の旬を表記しています。
根菜の旬＜根菜類、根菜、根物（ねもの）＞
土に埋まっている部分を食べる野菜の総称
| か行 | 3月～5月、11月～12月 |
| 11月～2月 |
| 11月～2月、4月～5月 |
| さ行 | 9月～12月 |
| 8月～12月 |
| 5月～6月、10月～11月 |
| 6月～8月 |
| 11月～2月 |
| た行 | 11月～2月 |
| 3月～4月 |
| な行 | 11月～1月、4月～5月 |
| 10月～12月 |
| 5月～8月 |
| や行 | 10月～1月 |
| 11月～3月 |
| ら行 | 6月～7月 |
| 11月～2月 |
| わ行 | 1月～12月 |
▲野菜種別インデックスへ戻る
葉物野菜の旬＜葉茎菜類（ようけいさいるい）、葉菜、葉物（はもの）、葉物類、葉物野菜、葉野菜、菜っ葉（なっぱ）、菜（な）＞
主として葉と茎の部分を食べる野菜の総称
| あ行 | 6月～9月 |
| 6月～7月 |
| 4月～6月 |
| 3月～5月 |
| か行 | 1月～12月 |
| 2月～3月 |
| 11月～3月 |
| 12月～6月 |
| 3月～6月 |
| 12月～3月 |
| さ行 | 4月～6月 |
| 11月～3月 |
| 12月～4月 |
| 4月～6月 |
| た行 | 3月～6月 |
| 4月～5月 |
| 9月～12月 |
| 5月～10月 |
| な行 | 1月～3月 |
| 3月～5月 |
| 11月～2月 |
| は行 | 11月～2月 |
| 4月～9月 |
| 3月～4月 |
| 8月～9月 |
| 1月～12月 |
| 4月～5月 |
| 2月～3月 |
| 11月～3月 |
| 11月～3月 |
| ま行 | 3月～4月 |
| 12月～3月 |
| 6月～10月 |
| 10月～11月 |
| 12月～1月 |
| 1月～12月 |
| 7月～8月 |
| ら行 | 4月～6月、10月～12月 |
| 4月～8月、11月～12月 |
| 3月～4月 |
| 2月～4月 |
▲野菜種別インデックスへ戻る
果菜の旬＜野菜の中で、果実または種実を食用にするもの＞
果菜とは、果実が食用部位となる野菜の総称
| あ行 | 7月～9月 |
| 6月～9月 |
| 6月～8月 |
| 6月～9月 |
| か行 | 7月～12月 |
| 6月～8月 |
| 10月～11月 |
| 4月～6月 |
| 7月～9月 |
| さ行 | 4月～6月 |
| 4月～6月、10月～11月 |
| 6月～9月 |
| 4月～6月 |
| た行 | 7月～10月 |
| 7月～8月 |
| 6月～8月 |
| な行 | 7月～9月 |
| は行 | 6月～8月 |
| 6月～8月 |
▲野菜種別インデックスへ戻る
きのこの旬＜菌茸類、茸類、きのこ類＞
特定の菌類が胞子整形のために作り出す複雑な構造、あるいは担子器果そのものを指す俗称
| あ行 | 10月～11月 |
| 10月～12月 |
| か行 | 4月～8月 |
| さ行 | 3月～5月、9月～11月 |
| 9月～10月 |
| な行 | 10月～11月 |
| は行 | 11月～3月 |
| ま行 | 9月～10月 |
| 10月～12月 |
| 9月～10月 |
▲野菜種別インデックスへ戻る
豆類の旬＜豆類＞
| あ行 | 10月～2月 |
| 6月～9月 |
| 6月～7月、10月 |
| 4月～5月 |
| さ行 | 4月～6月 |
| た行 | 11月～12月 |
| は行 | 9月～11月 |
| ら行 | 9月～11月 |
| 1月～12月 |
▲野菜種別インデックスへ戻る
1月の旬の野菜
| くわい、ごぼう、さつまいも・かんしょ、自然薯、大根、長芋、人参、大和芋、百合根、れんこん、わさび |
| かいわれ、カリフラワー、キャベツ、小松菜、春菊、セロリ、たけのこ、菜の花、野沢菜、白菜、葉わさび、
ブロッコリー、ほうれん草、水菜、もやし |
| ヒラタケ |
| あずき、レンズ豆 |
▲月別インデックスへ戻る
2月の旬の野菜
| くわい、ごぼう、さつまいも、かんしょ、自然薯、大根、百合根、れんこん、わさび |
| かいわれ、からしな、カリフラワー、小松菜、春菊、セロリ、たまねぎ、
菜の花、野沢菜、白菜、葉わさび、ふき、ふきのとう、ブロッコリー、ほうれん草、
水菜、もやし、モロヘイヤ |
| ヒラタケ |
| あずき、レンズ豆 |
▲月別インデックスへ戻る
3月の旬の野菜
| かぶ、たまねぎ、百合根、らっきょう、わさび |
| うど、かいわれ、からしな、カリフラワー、小松菜、キャベツ、クレソン、
春菊、セロリ、たけのこ、菜の花、にら、パセリ、葉わさび、
ふきのとう、ブロッコリー、ほうれん草、水菜、もやし、わけぎ、わらび |
| しいたけ、ヒラタケ |
| レンズ豆 |
▲月別インデックスへ戻る
4月の旬の野菜
| かぶ、ごぼう、たまねぎ、長芋（山芋）、わさび |
| アスパラガス、うど、かいわれ、キャベツ、クレソン、
さやえんどう、ぜんまい、セロリ、たけのこ、たらの芽、
にら、葉生姜、パセリ、葉わさび、ふき、
三つ葉、もやし、モロヘイヤ、ルッコラ、レタス、わけぎ、わらび |
| グリーンピース、さやえんどう、山椒、そら豆 |
| きくらげ、しいたけ |
| えんどう、そらまめ、レンズ豆 |
▲月別インデックスへ戻る
5月の旬の野菜
| かぶ、ごぼう、じゃがいも、
長芋（山芋）、にんにく、わさび |
| アスパラガス、うど、かいわれ、キャベツ、クレソン、
さやえんどう、ぜんまい、たけのこ、たらの芽、つるむらさき、
にら、葉生姜、葉わさび、ふき、
もやし、ルッコラ、レタス |
| グリーンピース、さやえんどう、
山椒、そら豆 |
| きくらげ、しいたけ |
| えんどう、そらまめ、レンズ豆 |
▲月別インデックスへ戻る
6月の旬の野菜
| かぶ、くわい、ごぼう、さつまいも、かんしょ、里芋、じゃがいも、しょうが、自然薯、大根、
たまねぎ、長芋（山芋）、人参、にんにく、大和芋、百合根、らっきょう、れんこん、わさび |
| 青しそ、赤しそ、アスパラガス、うど、かいわれ、からしな、カリフラワー、キャベツ、クレソン、
小松菜、さやえんどう、春菊、セロリ、ぜんまい、たけのこ、たらの芽、ちんげんさい、
つるむらさき、菜の花、にら、野沢菜、白菜、葉生姜、パセリ、はとうがらし、葉わさび、ふき、
ふきのとう、ブロッコリー、ほうれん草、三つ葉、水菜、みょうが、むかご、芽キャベツ、もやし、
モロヘイヤ、ルッコラ、レタス、わけぎ、わらび |
| 青唐辛子、いんげん、枝豆、おくら、かぼちゃ、きゅうり、銀杏、グリーンピース、さやえんどう、
山椒、ズッキーニ、そら豆、とうがん、とうもろこし、トマト、茄子、ゴーヤ、パプリカ、ピーマン |
| えのき、エリンギ、きくらげ、しいたけ、しめじ、なめこ、ヒラタケ、舞茸、マッシュルーム、松茸 |
| いんげん豆、枝豆、そらまめ、レンズ豆 |
▲月別インデックスへ戻る
7月の旬の野菜
| しょうが
にんにく、らっきょう |
| つるむらさき、葉生姜、水菜、みょうが、もやし、
モロヘイヤ、レタス |
| 青唐辛子、いんげん、枝豆、おくら、かぼちゃ、きゅうり、ズッキーニ、
とうがん、とうもろこし、トマト、茄子、ゴーヤ、パプリカ、ピーマン |
| きくらげ |
| いんげん豆、枝豆、レンズ豆 |
▲月別インデックスへ戻る
8月の旬の野菜
| 里芋、しょうが、
にんにく |
| 青しそ、かいわれ、
つるむらさき、葉生姜、はとうがらし、葉わさび、ふき、
みょうが、もやし、
モロヘイヤ、レタス |
| 青唐辛子、いんげん、枝豆、おくら、かぼちゃ、きゅうり、
山椒、ズッキーニ、とうがん、とうもろこし、トマト、茄子、ゴーヤ、パプリカ、ピーマン |
| きくらげ |
| いんげん豆、レンズ豆 |
▲月別インデックスへ戻る
9月の旬の野菜
| さつまいも/かんしょ、里芋、わさび |
| 青しそ、かいわれ、ちんげんさい、
つるむらさき、野沢菜、白菜、葉生姜、葉わさび、
みょうが、むかご、もやし、 |
| 青唐辛子、いんげん、おくら、かぼちゃ、
山椒、ズッキーニ、とうがん、茄子、ゴーヤ |
| しいたけ、しめじ、舞茸、松茸 |
| いんげん豆、ひよこ豆、落花生、レンズ豆 |
▲月別インデックスへ戻る
10月の旬の野菜
| さつまいも/かんしょ、里芋、じゃがいも、
人参、大和芋、わさび |
| かいわれ、
つるむらさき、葉わさび、ふき、
みょうが、むかご、もやし、
ルッコラ |
| かぼちゃ、銀杏、
山椒、とうがん |
| えのき、エリンギ、しいたけ、しめじ、なめこ、舞茸、マッシュルーム、松茸 |
| あずき、枝豆、ひよこ豆、落花生、レンズ豆 |
▲月別インデックスへ戻る
11月の旬の野菜
| かぶ、くわい、ごぼう、さつまいも/かんしょ、里芋、じゃがいも、自然薯、大根、
長芋（山芋）、人参、大和芋、百合根、れんこん、わさび |
| かいわれ、カリフラワー、
春菊、ちんげんさい、
葉わさび、
ブロッコリー、ほうれん草、むかご、もやし、
ルッコラ、レタス |
| かぼちゃ、銀杏、
山椒 |
| えのき、エリンギ、しいたけ、なめこ、ヒラタケ、マッシュルーム |
| あずき、大豆、ひよこ豆、落花生、レンズ豆 |
▲月別インデックスへ戻る
12月の旬の野菜
| かぶ、くわい、ごぼう、さつまいも/かんしょ、里芋、自然薯、大根、
長芋（山芋）、人参、大和芋、百合根、れんこん、わさび |
| かいわれ、カリフラワー、キャベツ、
小松菜、春菊、セロリ、ちんげんさい、
野沢菜、白菜、葉わさび、
ブロッコリー、ほうれん草、水菜、芽キャベツ、もやし、
ルッコラ、レタス |
| かぼちゃ |
| エリンギ、ヒラタケ、マッシュルーム |
| あずき、大豆、レンズ豆 |
▲月別インデックスへ戻る
まとめ
美容と健康に良い食生活を送るためには、旬の野菜を取り入れることが重要です。旬の野菜は、その時期に最も栄養価が高く、風味も豊かです。青空市場では、これらの旬の野菜を取り扱っており、カレンダーを参照しながら、新鮮で美味しい野菜を選ぶことができます。季節ごとの新鮮な野菜を楽しむことで、体の内側から美しく、健康的な生活を送りましょう。旬の野菜カレンダーを活用して、賢く、美味しく、健康的な食生活を実現してください。
